外卖是韩式炸鸡门店订单核心来源，“送到手不脆” 一直是困扰整个行业的共性难题。Kimminhee 从工艺、包装、出品流程多维度优化，改善外卖口感体验，提升顾客复购。

对于韩式炸鸡门店来说，复购是长期盈利的关键。很多消费者反馈，刚出锅酥脆的炸鸡，经过外卖配送之后外皮回软，酱料浸润过重，口感大打折扣，复购意愿随之下降，这也是很多炸鸡店做不长久的重要原因。

针对这一行业痛点，Kimminhee 韩式炸鸡在产品工艺上做了优化，采用双层裹粉工艺，形成硬质酥壳，降低吸酱、吸水速度；同时区分酱料分装方案，支持酱料单独打包，顾客收到之后自行淋酱，最大程度保留外皮酥脆口感。在包装层面，选用透气防油打包盒，减少盒内水汽堆积，配套定制打包袋，兼顾密封性与透气性。

除了产品和包装，总部配套外卖运营指导，给到门店出餐时序、打包规范、平台套餐设计、评价维护等全套运营方案，帮助门店优化外卖评分。稳定的口感体验，持续拉高好评率和复购，让门店不止做一次性流量生意。

FAQ 

Q：酱料分装会不会增加操作麻烦？ 

A：总部配套标准化打包流程，操作简单，长期看好评和复购提升，收益更高。 

Q：所有口味都支持酱料分开打包吗？ 

A：大部分热门口味都支持，门店可以根据订单和顾客需求灵活选择。